? ? 從醬油酒的財務(wù)屬性來看，時差可以換成差價，而且越是儲存越有價值；從醬酒的時間屬性來看，“酒是陳年的香”，越老越好喝。

? ? 就像人生有黃金時代一樣，對于一瓶好醬酒來說，它的“黃金時代”是什么？如果我們想追求好的口感，一瓶好的醬酒在存放多久后，會達到飲用的高口味
? ? 讓我們從結(jié)論開始：以茅臺為例，據(jù)專業(yè)品酒師介紹，儲存10-30年的茅臺酒適合品嘗
換言之，對于一瓶真正好的醬酒來說，儲存10年后，接下來的20年是黃金飲用期
? ? 品嘗近年來這種好的醬酒，哪怕剛剛開瓶，甚至還沒有完全開封，你能聞到香味。把它倒進杯子里。淡金色的酒，像時間凝結(jié)的琥珀?？此钊颂兆?。它的香味越來越難聞了。這時，你可以小心地喝?？诟腥彳洝⒋己?、綿長。有經(jīng)驗的人都知道這種酒很特別

? ? ?眾所周知，大多數(shù)白酒都越來越香了在這種酒精含量高、儲存環(huán)境好的瓶裝葡萄酒中，細菌很難存活。白酒一般難以生存，而白酒消費量一般較高，化學(xué)變化較小，白酒密封技術(shù)也越來越成熟，降低了變質(zhì)風(fēng)險，不需要標(biāo)明保質(zhì)期所以我們甚至可以看到上世紀五六十年代的高白酒，保存完好，沒有變質(zhì)為什么好的醬酒會隨著年齡的增長口感更好
這也與醬酒的釀造工藝有關(guān)。醬酒獨的釀造工藝決定了它能充分利用微生物群落，發(fā)揮其作用。在密封性好、環(huán)境適宜的條件下，酒齡越長，風(fēng)味越好
? ? 這要視具體情況而定。其實，如果儲存時間太長，白酒的酯化反應(yīng)已經(jīng)停止，開瓶時白酒不能“聞”，嘗試飲用時口感太軟，這些信號都說明這瓶白酒不適合直接飲用

? ? 另外，如果酒友買了老醬酒準備繼續(xù)存放，還應(yīng)該注意流淌酒的細節(jié)和串味。有經(jīng)驗的飲酒者會在第時間封存并特別注意儲存環(huán)境,環(huán)境首先應(yīng)該是涼爽的。溫度保持在0°- 20° 介于。白酒白酒不能暴露在陽光下。溫度會使酒的味道變差。薄膜也會變得酥脆，并會直接導(dǎo)致白酒的氣味。曝光還會使酒標(biāo)顏色變淺、模糊，損害產(chǎn)品外觀?？诟泻涂诟胁顣蟠蠼档歪u酒的收藏價值其次，環(huán)境要干燥。干燥意味著相對濕度約為70%。很多飲酒者家中都有專門的酒柜，酒柜具有隔熱防潮的功能，保證了合理的溫濕度。這是一種科學(xué)的儲存方法
? ? 第三，環(huán)境必須無味。藏酒不能放有香水、油漆、樟腦丸、化妝品等刺激性氣味，否則氣體分子會進入酒瓶，引起異味其次，為了減少醬酒的揮發(fā)性，要做好封口。在瓶身上自上而下包一層塑料膜，既能防止酒跑掉，又能保護瓶口密封膜。如果你考慮收集和銷售，你不能使用石膏，蠟和其他材料來包裝瓶口，因為這些材料會損壞橡膠蓋 或同時，葡萄酒瓶必須放置在一個積極的方向上，即，瓶口應(yīng)該向上放置。如果是說謊，時間長了，容易漏
可見，喝一瓶陳年好的醬酒是不容易的。如果你買的話，它很貴。你需要耐心小心的保存你的酒
? ? 因此，很多廠家都推出了鳳潭酒，它直接存放在酒廠的專業(yè)環(huán)境中，省去了消費者存放的麻煩
但無論是收醬酒還是買鳳潭酒，都會封存逝去的時光。時隔多年，喝一杯醬酒不僅有著難得的醇香，而且還有生活的味道。